Els congeladors continus Frunt ™ -N1 compleixen els estàndards sanitaris 3-A de l'Associació de Subministraments d'Aliments i Indústria Làctia, EUA. L’armari de congelació i el sistema de refrigeració són d’acer inoxidable. Totes les parts que entren en contacte amb la barreja i el gelat són d’acer inoxidable.

Instal·lació. Els congeladors directament són unitats autònomes preparades per connectar-se a alimentació elèctrica, refrigerant, aire comprimit i barreja.

El cilindre de congelació està fet de níquel pur i la superfície interior és cromada dura i té un acabat mirall. El dasher, equipat amb fulles rascadores i batedora, és d’acer inoxidable.

Sistema de refrigeració subministra capacitat de refrigeració constant per assegurar la viscositat i la temperatura del gelat estable. Durant els períodes d’aturada i sempre que s’apaga la refrigeració, és a dir, en relació amb l’aturada instantània, s’aplica gas calent per evitar la congelació. El subministrament d’amoníac líquid ha de ser lliure de vapor i tenir una pressió absoluta mínima de 4 bars (58 psi) i la temperatura d’aspiració ha de ser de -34 ℃ (-29 ℉).

Conduir. La potència es transfereix des del motor principal directament al corredor de transmissió mitjançant corretges transversals.

Bombes de barreja i gelats són bombes d'engranatges, regulables per separar l'extrem per compensar el desgast normal. L'interior de la carcassa d'acer inoxidable està cromat per minimitzar aquest desgast.

Parada instantània permet una aturada temporal de la producció amb pèrdues mínimes de barreja i canvis en la qualitat del gelat.

CIP (Clean-in-place). Totes les parts en contacte amb la barreja i els gelats es netegen sense desmuntar-les. Quan activeu el programa CIP, formeu el tauler de control, les rodes de la bomba de sortida i les rodes de la bomba d’entrada es desenganxen i permeten un flux intens de detergent. Les bombes i el dasher s’activen automàticament a determinats intervals durant el procés de neteja.