Màquina de congelar gelats Runjin © Krunt ™ -N2000

Introducció

Descripció breu:


Detall del producte

Preguntes freqüents

Etiquetes de producte

Propòsit

Barregeu els purins amb aire i congeleu-los per produir gelats. La màquina pot produir contínuament gelats automàticament amb una qualitat uniforme. També és aplicable per a la congelació superficial de productes no gelats.

Principi de funcionament

Frunt ™ -N2 màquina de congelació contínua totalment conforme a la 3-A nivell sanitari de

The Food & Dairy Industries Supply Association, EUA.

El marc, la placa de protecció i el sistema de canonades de refrigeració de la màquina estan fabricats en acer inoxidable. Totes les parts que posen en contacte els materials de barreja i el gelat estan fabricades amb materials inoxidables fàcils de netejar i intercanviar.

Instal·lació La màquina de congelació es pot connectar directament a la font d'alimentació, a la màquina de refrigeració, a l'aire i als purins.

Tub de congelació El tub de congelació està fet de níquel pur, amb paret interior dura de crom i superfície llisa, que proporciona un excel·lent intercanvi de calor i un efecte de congelació efectiu per als materials de barreja dels gelats.

Refredament sistema Proporcionar una capacitat de refrigeració estable per garantir que els gelats tinguin una temperatura o consistència adequades. Quan la màquina està aturada o el sistema de refrigeració s'apaga bruscament (per exemple, una parada d'emergència), la descongelació calenta de l'amoníac s'utilitza per evitar la congelació. L’amoníac líquid no ha de tenir bombolles i la pressió no ha de ser inferior

superior a 4 bars (58 psi). La temperatura d’evaporació de la màquina de congelació és de -34 ℃ (-29 ℉).

Conduir El sistema de conducció es transporta directament des del motor principal fins a la batedora a través d’una politja de corretja.

Bomba d’entrada i sortida És un grup de bomba d'engranatges. Pot compensar el desgast normal ajustant la bretxa. La superfície interior de la bomba d'acer inoxidable es tracta amb un procés especial per reduir el desgast.

Pausa Poseu en pausa la màquina poc temps durant la producció per garantir la mínima pèrdua de materials de gelats i la relativa estabilitat de la qualitat.

Sortida normal

2000 litres per hora (528 galons dels EUA)

La sortida es basa en les condicions següents:

Temperatura d'entrada de purins +5 ℃ (+41 ℉) Temperatura de sortida d'un gelat -5 ℃ (+23 ℉) Temperatura d'evaporació -34 ℃ (-29 ℉)

Contingut d'oli en amoníac <30 PPM Taxa d'expansió 100%

Condició de purins En general, els purins de gelats contenen un 38% de matèria sòlida. La temperatura real de sortida i descàrrega està subjecta a la fórmula del gelat.

Frunt ™ -N2

Estàndard disseny A més de l'esmentat disseny estàndard, Frunt ™ -N2 també inclou els elements següents.

Comprimit aire Controleu la velocitat d 'expansió i CIP bomba (si es proporciona) amb aire comprimit. Control panell Totes les funcions de l’equip es realitzen amb aquest panell, inclòs l’indicador de mesura de la càrrega del motor, el manòmetre d’aire, la bomba, el botó ON / OFF del motor principal, el regulador per controlar la refrigeració i el flux de la bomba de purins.

Bomba conduir La potència de la bomba de càrrega i descàrrega prové d'un controlador de motor d'engranatges pel convertidor de freqüència. L'abast de control de la variació de velocitat de la bomba de càrrega i descàrrega es pot configurar entre el 10 i el 100%.

Capacitat de barreja bomba Llimona de 120-1200 litres per hora (32-317 galons dels EUA).

Estàndard recanvis S'inclouen un conjunt de peces de recanvi i eines, rodes de corretja que serveixen per canviar la pressió del tub de congelació i rodes de corretja utilitzades per reduir la velocitat de mescla.

Equips opcionals utilitzats a la bomba addicional de material Frunt ™ -N2

Bombar directament les espècies i les paletes oloríferes líquides sense matèries sòlides al tub de congelació en proporció.

Vàlvula de pistó de te Connectat a la canonada de sortida del gelat

Visualització de descàrrega pressió Connectat a la canonada de sortida del gelat Visualització de descàrrega temperatura Connectat a la canonada de sortida del gelat Aerador continu (incorporat)

Gel crema separador Distribuïu els gelats produïts a dues línies diferents i ompliu els gelats

Emergència Atura vàlvula Per a sistema de refrigeració

Freó aplicació Es pot modificar per ser aplicable a màquines de tipus Freon, que influeixen lleugerament en la capacitat.

Relleu vàlvula TüV La vàlvula de descàrrega s'ha d'instal·lar al sistema de refrigeració estàndard per complir els requisits de refrigeració locals.

Aparellament de recanvi parts S'utilitza per a un manteniment de 3000 o 6000 hores

Dades tècniques

Motor principal 22 quilowatts
Motor de la bomba 1,5 quilowatts
Font d'alimentació estàndard Canalització d’amoniac trifàsic de 380 V, 50 Hz:
Tub de retorn d'aire extern 76 mm3 polzades
Tub d’entrada de líquid extern 20 mm3 / 4 polzades
Tub d’aire calent extern 20 mm3 / 4 polzades
Tub de drenatge extern 20 mm3 / 4 polzades
Tub de vàlvula de descàrrega externa 25 mm 1 polzada
Tub de càrrega extern 38 mm
Tub de descàrrega extern de 1,5 polzades 51 mm2 polzades
Tub d’entrada d’aire extern 12 mm 1/2 polzada
Consum d'aire 3,5 m3/ h 124 polzades cúbiques / h

Dimensions principals


  • Anterior:
  • Pròxim:

  • Escriviu aquí el vostre missatge i envieu-nos-el